Top 10 đặc sản Huế nhất định phải thử
Huế là mảnh đất cổ kính thơ mộng không chỉ cuốn hút du khách bởi nét đẹp trầm mặc, di sản lịch sử đồ sộ mà còn gây ấn tượng những tín đồ ẩm thực với những đặc sản độc đáo, hương vị khó quên. Cùng benjaminrushsociety.org điểm qua top 10 đặc sản Huế ngon nức tiếng để chuyến du lịch Huế của bạn tràn ngập những trải nghiệm ẩm thực khó quên nhé!
I. Top 10 đặc sản Huế ngon nức tiếng
1. Bún bò Huế
Như một bản giao hưởng tuyệt vời, Bún bò Huế hội tụ hương thơm quyến rũ của nước dùng đậm đà, ngọt thanh ninh từ xương bò, mọc, cùng sợi bún gạo mảnh, thịt bò tái nạm, giò heo, chả lụa, chả chiên giòn. Mỗi miếng bún thấm đẫm nước dùng, quyện cùng vị béo ngậy của mọc, giò heo, chút giòn tan của chả, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Nếm thêm chút mắm ruốc Huế cay nhẹ, hít hà hương thơm của hành, ngò gai, đảm bảo ăn một lần, nhớ mãi hương vị. Bún Bò Huế có nhiều nét gần giống với Phở, món ăn quốc hồn quốc túy của người dân Việt Nam nhưng nó gây ấn tượng với hương vị cay nồng từ sa tế, sả, gừng trong nước dùng.
2. Cơm hến
Cơm hến là cái tên bình dị nhưng chất chứa hương vị tinh túy của ẩm thực Huế. Phần hến xào thơm phức, thịt mềm ngọt quyện cùng cơm nóng hổi, điểm xuyết đậu phộng rang giòn, rau răm thơm nức có màu đẹp mắt. Nước mắm chua ngọt chan nhẹ nhàng, kích thích vị giác khiến cho bạn cảm giác thỏa mãn từ miếng đầu tiên.
3. Bánh bèo
Những chiếc bánh bèo nhỏ xinh như gây ấn tượng với người ăn bởi bên trong là nhân tôm thịt béo ngậy, thơm phức. Nước chấm mắm nêm đậm đà, chút cay nhẹ của ớt hài hòa cùng vị ngọt bùi của bánh sẽ tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Khi ăn, bạn cần nhẹ nhàng thưởng thức để cảm nhận vị mềm mịn của bánh, hương thơm lan tỏa và bạn sẽ hiểu vì sao người ta gọi đây là “món quà tinh tế của xứ Huế”.
4. Nem Huế
Nem Huế với lớp vỏ mỏng tang, giòn rụm, gói trọn phần nhân thịt nạc xay nhuyễn, tôm nõn băm nhỏ, nấm hương cùng gia vị độc đáo. Khi chiên vàng, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa, kích thích vị giác. Chấm từng miếng nem nóng hổi vào nước chấm chua ngọt, thêm lát dưa góp giòn giòn, rau sống tươi xanh, cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị, đảm bảo bạn sẽ “chỉ muốn ăn mãi không thôi”.
5. Bánh lọc Huế
Bánh lọc Huế là món ăn mà bạn nhất định phải thử nếu có dịp ghé thăm xứ Huế mộng mơ. Món ăn thu hút bởi màu trắng tinh tế, vỏ bánh mềm mại, dai dai, nhân tôm thịt đậm đà, thơm phức. Điểm đặc biệt để tạo nên hương vị tuyệt vời cho bánh lọc Huế chính là nước chấm mắm nêm được pha chế khéo léo, cùng hành phi thơm lừng, kích thích vị giác tuyệt vời. Có thể nói, bánh lọc không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt mà còn mang đến cái nhìn thanh tao, tinh tế như chính con người xứ Huế.
6. Bánh canh cá lóc
Đặc sản Huế tiếp theo mà chúng tôi muốn gửi đến bạn là món bánh canh nổi tiếng này. Bánh canh cá lóc với nước dùng ngọt thanh ninh từ xương cá, thơm lừng mùi mắm ruốc, sợi bánh canh mềm dai, thịt cá lóc tươi ngon. Thêm chút rau thơm, tiêu sọ hột, mắm ớt cay the sẽ tạo nên một hương vị dân dã, đậm đà, khó quên. Món ăn này sẽ đưa bạn trở về những miền quê mộc mạc, bình yên của xứ Huế.
7. Chè Huế
Chè Huế đa dạng với hàng chục loại chè khác nhau, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt, ngọt ngào, thanh mát. Chè bột lọc nhân đậu xanh béo bùi, chè khoai tía ngậy thơm, chè hạt sen thanh mát, chè bắp nếp ngọt dịu, chè đậu ngự thanh tao… Vào thời tiết nóng bức, được cầm trên tay cốc chè Huế để giải khát vừa ngọt dịu, vừa mê đắm lòng người.
8. Chả Huế
Chả Huế mang hương vị đặc trưng, khác biệt so với các loại chả ở các vùng miền khác. Chả gồm nhiều loại như chả cua, chả tôm, chả da, chả ram mà mỗi loại mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là đều được tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng thơm lừng. Chả Huế có thể ăn vã mà cũng thường được ăn kèm với bún, bánh mì, cơm hến để tạo nên hương vị ngon khó cưỡng.
9. Bánh ít lá gai
Bánh Ít lá gai được biết đến nhiều ở vùng đất Bình Định nhưng đồng thời cũng là món bánh truyền thống của người Huế mang trong mình hương vị bình dị, đậm đà tình quê. Bánh được làm từ bột nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và gói trong lá gai xanh mướt. Khi luộc chín, bánh tỏa hương thơm nức mũi, vị ngọt thanh của nếp, vị bùi của đậu xanh quyện cùng vị cay nhẹ của lá gai, tạo nên sự độc đáo khó quên. Bánh ít lá gai là món ăn tuy đơn giản nhưng lại đem đến nhiều trải nghiệm thú vị mà bất cứ ai cũng nên thử một lần trong đời.
10. Mè xửng Huế
Nhắc đến đặc sản Huế, không thể nào bỏ qua món mè xửng Huế nức lòng không biết bao du khác. Đây là món quà vặt quen thuộc, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Phần mè được rang vàng giòn, quyện cùng mạch nha dẻo thơm, tạo nên những thanh kẹo giòn tan, ngọt ngào. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tuy nhiên đối với những người răng yếu thì nên cẩn thận khi ăn món này nhé.
II. Tổng kết
Ẩm thực Huế không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa, lịch sử của mảnh đất cố đô. Đến với mảnh đất truyền thống này, được hòa mình vào không gian cổ kính, thơ mộng và thưởng thức 10 đặc sản Huế gây thương nhớ này bạn sẽ hiểu được vì sao Huế luôn níu chân du khách bởi sự tinh tế, thanh tao và đậm đà trong từng hương vị.
